ただいま春に向けて、大幅なメニュー変えを考えています。チョコチョコとしたメニューの変更は今までもあったものの、今回のような大幅なメニュー替えは数年ぶりになるかも。
コンセプトとしては料理の量をチョット少なくして、その分値段を下げるといった感じ。色々な料理をあれこれ沢山食べてもらえるようにしたいと思ってます。全体的に料理の値段は400~500円ぐらいかな・・・。
このメニュー変えに伴い我がトーテムポール名物料理
『ノムらいす。』がメニューから消える予定。価格、量、手間を考えるとどうしても今回のメニューからははずさなくてはいけなくなってしまいました。色々考えたのですが、やはり色々な面で卒業の時が来たような気がします。
一応3月をメドに考えていますが早ければ試験的に2月中旬頃から替わるかも・・・。ま、『ノムらいす。』に関しては材料は常に揃っているので裏メニューとして存在していくと思います。
ドリンクを含め、全体的にリーズナブル感、気軽感を感じれられるメニュー替えにしていくつもりです。
そんなわけで新しいトーテムを楽しみにしていてください。